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Fromagerie de Champ sur Barse – Ferme du Champ Roy

Le Champ sur Barse est un fromage fermier moulé à la louche typique du département de l'Aube. Il se déguste sous de nombreuses formes (faisselles, nature, aux herbes...) et l'affinage permet de développer différentes saveurs. Découvrez comment il est fabriqué !

Nous transformons depuis maintenant plus de vingt ans une partie de notre production laitière en fromage fermier "Le Champ sur Barse" dans le cadre d'une entreprise familiale employant 5 salariés. Nos fromages sont moulés traditionnellement à la louche afin de respecter au maximum les valeurs d'un produit fermier.

Nous sommes toujours à la recherche d'innovation pour développer de nouveaux produits ce qui nous permet de proposer à nos clients une gamme large de produits fermiers. Nous fabriquons des fromages frais natures ou aromatisés (noix, échalote, ail et fines herbes etc...), des fromages affinés, du lait pasteurisé en bouteille ainsi que des fromages blancs en faisselle ou battus.

Les amateurs de produits du terroir n'y résisteront pas ! 

Visite libre de la fromagerie et de la ferme (avec explication des procédés de fabrication). 
Magasin de vente directe avec fromages fermiers, yaourts, lait, bières artisanales, vins, biscuit, terrines...

Dégustation de vins et de fromage possible sur réservation.

Drive fermier à la boutique.

Réservation en ligne


Merci de patienter, nous vérifions les disponibilités.


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